Почему кондитерам стоит использовать агар-агар?

Опубликовано Editor Editor Июн 24, 2024 в Новости и статьи | Нет комментариев

Приготовление некоторых десертов обязательно требует использования специальных загустителей. И чаще всего кондитеры принимают решение купить агар-агар, поскольку это натуральный загуститель, который широко используется в кондитерском деле и позволяет создать нужную консистенцию десерта. Купить агар-агар можно практически в любом магазине или супермаркете. Его предпочтительно используют в кондитерстве, поскольку у него отсутствует вкус и аромат. По сравнению со своим...